「昆虫食」に広がりも過剰利用になる恐れ

2015年3月17日投稿者 日本林業調査会

欧米を中心に「昆虫食」が広がりをみせている。だが、昆虫の過剰利用が既存の食文化を脅かす恐れがあり、ＮＰＯ法人食用昆虫科学研究会は、計画的に利用して持続的な生業にすることを呼びかけている。（写真は、オミズアオとシモフリスズメのミノムシアゲ）→詳しくは、「林政ニュース」第504号（３月11日発行）でどうぞ。